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2016.08.12

満腹ダイエット108日目~ゴーヤのポタージュ

8月12日、金曜、晴れ

お弁当はスープにしようと思い立った時以来の愛読書。
「野菜のポタージュ」。

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季節の野菜を柔らかく煮て、
フードプロセッサーにかけて、
豆乳や牛乳や出汁を加えるスープ。
スープの素になる野菜のペーストは
冷凍保存できるから、
とっても便利。

昨日、我が家のゴーヤ・ジャングルに
巨大ゴーヤを発見。

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さて、何して食べようか・・・
そうだ、スープの本を見てみよう・・・

ありました。
ゴーヤのポタージュ。
ゴーヤと玉ねぎとジャガイモを柔らかく煮て、
がらスープの素やら、エノキダケのペーストやら、
塩麹やら、お水やらを加えて、
フードプロセッサーでペースト状にする。

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牛乳を加えて温めると・・・
優しくて、美味しい
ポタージュスープになりました。
ママもお箸、じゃなくて、スプーンが進む、すすむ・・・

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残ったペーストは・・・
我が家名物の寒天寄せになることでしょう。

朝ご飯
長ネギ、ワカメ、豆腐の味噌汁。
大根おろし+紫蘇ちりめんじゃこ。
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆入りカスピ海ヨーグルト
カカオ72%チョコ1個ずつ

昼ご飯
昨日作ったカレー。
小豆&ミックスナッツ入りカスピ海ヨーグルト。
りんご1個丸かじり。
カカオ72%チョコ1個。

晩ご飯
鯖の大根おろし煮。
ゴーヤとジャガイモと玉ねぎのポタージュスープ。
イナゴの佃煮。
カカオ72%チョコ1個ずつ。
ママはお風呂上りに野菜ミックスジュースゼリー。

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