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2017.05.16

満腹ダイエット385日目~快調寒天生活

5月16日、火曜、晴れ

本日の寒天クッキングは・・・チンゲン菜。
日曜日の三鷹のジャズのお祭りに出店していた八百屋さんで買ってきた
100円という超お買い得、しかも立派なチンゲン菜。

けれど、シャキシャキ食感のチンゲン菜は
このままではママには食べてもらえないから、
細かく刻んで、玉ねぎのみじん切りも加えて、レンジで加熱。
シラスと塩麹を加えて、フードプロセッサーでペースト状に。
小鍋に移して、エノキ氷と豆乳、最後に粉寒天を加えて、
沸騰したら、スープ用の器によそって、はい、晩ご飯。

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「これ、何?」
「チンゲン菜だよ」

チンゲン菜という野菜があまりピンとこないらしいママに
冷蔵庫に半分残っているチンゲン菜を見せる。

「ほら、これがチンゲン菜!」
「このスープはうちで作ったの?」
「そうだけど?」
「美味しいねえ!」

よかった、よかった♪

スープの残りは数分煮込んで寒天寄せに。

伊那食品の粉寒天がそろそろ無くなりそうなので、
100袋入り、一箱を注文した。
快調に続く我が家の寒天生活♪


朝ご飯
玉ねぎ、ワカメ、豆腐の味噌汁
人参と挽肉の炊飯器炊き
~昨夜の残り。人参が意外と美味しく煮えていた。
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆玄米ご飯
ママはりんご1個すりおろし、ムスメは緑豆入りカスピ海ヨーグルト
カカオ72%チョコ1個ずつ

昼ご飯
キャベツ&ツナ缶入り炊飯器お好み焼き1/2
緑豆入りカスピ海ヨーグルト、りんご
うっかり満腹になってしまった

晩ご飯
真鯛のアラと大根と高野豆腐の煮物
 →土曜日のおかずの最終処分
 →残りはさらに寒天で固めて明日のムスメのお弁当に。
チンゲン菜、玉ねぎ、シラスのペースト+豆乳の寒天スープ
 →ママに大好評。残りはもちろん寒天寄せ。
赤いパプリカと玉ねぎと豆乳の寒天寄せ。キウィフルーツ
ママはご飯。お昼を食べすぎたムスメはご飯抜き。
デザートは、ドライイチジク入りミルク。
ママはカカオ72%チョコ1個。

ママはお風呂上りに牛乳少々。
ムスメはピスタチオ一掴みと、カスピ海ヨーグルト。

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