2017.06.22

満腹ダイエット422日目~恋は夏風邪♪

今朝ママを見送ったら気がついた~♪
なんだか熱っぽくてふるえてる~
鼻水は出ないけど風邪かしら・・・?
そうね、アタシったら夏風邪にかかったの~♪

ひーとは、誰でも突然に風邪にかかる
全然、食欲は落ちないの。
もしもあなたの友達がかかったら、
アイス、ご馳走してあげて~♪

今年の夏風邪は強すぎて
明日も立ち直れそうもない
気がついた時は遅すぎる
こーとしの夏のお風邪は長引きそう~♪


朝ご飯
大根、ワカメ、豆腐の味噌汁
蕪と鶏肉のクリーム煮寒天、南高梅の梅干し
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆玄米ご飯
ママはりんご1個すりおろし、ムスメは小豆入りカスピ海ヨーグルト
カカオ70%チョコ1個。

昼ご飯
熱っぽいけど、食欲全開(笑)
冷蔵庫にあるものを手当たり次第・・・
レーズンと小豆入りカスピ海ヨーグルト
ソーセージ2本、卵豆腐、ミルクゼリー
小豆黒胡麻ペースト寒天

晩ご飯
熱っぽくてふらふらしながら、じゃが芋と挽肉を炊飯器で炊き始めたが、なかなか炊き上がらず・・・
ママもムスメもあんまりお腹もすかず・・・
キャベツ小松菜ソーセージ入り炊飯器お好み炊き、キウィフルーツ、オレンジ半分こ

ご飯食べ終わって炊飯器のお芋と挽肉を味見したら、
ちょっと! ものすごく美味しいんですけど!!!

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ママはお風呂上りにミルクゼリー
食欲衰えないムスメは、レーズンバナナ入りカスピ海ヨーグルト

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2017.06.21

満腹ダイエット421日目~ケチケチ月末生活スタート

6月21日、水曜、雨

お弁当を2食分持って出勤。
最近のお昼のお弁当は寒天寄せ。
汁漏れしないし、お腹にたまるし、
なかなかいいお弁当になる。

仕事帰りはウォーキング。
今夜の晩ご飯のお弁当は、
キャベツ、小松菜、ソーセージ入り炊飯器お好み炊き。
タッパーに詰めたお好み炊きを
ムスメが頬張っているころ、
雑司が谷の我が家では、
ママが冷蔵庫からお弁当を取りだして
炊飯器お好み炊きが主食の晩ご飯弁当を
食べているはず。

台所のすみっこに
さりげなく置いてきたバナナ1本も
きっと発見されてることだろう。

今日は一円も使わなかった。
ケチケチ月末生活、あと9日間!


朝ご飯
大根、ワカメ、豆腐の味噌汁
蕪と蕪の葉寒天、南高梅の梅干し
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆玄米ご飯
ママはりんご1個すりおろし、ムスメはレーズン入りカスピ海ヨーグルト
カカオ70%チョコ1個

昼ご飯
蕪と鶏肉のクリーム煮寒天
アボカド玉ねぎツナ缶ペーストじゃが芋入り、
黄パプリカ寒天

ママの晩ご飯
キャベツ小松菜魚肉ソーセージ入り炊飯器お好み炊き
黄パプリカ寒天、キウィフルーツ、
アボカド玉ねぎツナ缶ペーストじゃが芋入り
バナナ、ヨーグルト、インスタント味噌汁

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ムスメの晩ご飯
職場のビルのベンチにて
キャベツ小松菜魚肉ソーセージ入り炊飯器お好み炊き
8時半に帰宅後
レーズン、小豆、バナナ、キウィフルーツ入りカスピ海ヨーグルト

ママはお風呂上りに冷たい牛乳


*本日のウォーキング
 渋谷~駒場往復。
 まで、朝は本降り前にひと歩き、
 帰りは雨上がりの夕暮れ時にひと歩きで、
 13150歩の蒸し蒸しウォーキングでした♪
 

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2017.06.20

満腹ダイエット420日目~60gって?

6月20日、火曜、晴れ

とにかく料理が苦手なムスメ愛用の
美味しくなる魔法の調味料の一つが塩麹。
もちろん、スーパーで売っているけれど、
ケチケチ精神のムスメは、
200g入りの米麹を買ってきて自分で作る。

自分で作ると言っても、いたって簡単。
袋に記載の作り方通りに、
300ccのお湯を沸かして、
蓋付きの容器に注いで、
塩60gを溶かして、
60℃ほどに冷めたら、
米麹を指でぱらぱらと崩しながら入れて、
スプーンでざっくり混ぜて、蓋を載せる。

あとは、一日に一度、スプーンでざっくり混ぜて、
2、3日したら冷蔵庫に保管。
1週間ほどでたてば、
大きな容器いっぱいに
塩麹の出来上がり。

いたって簡単なのだけれど、
作るたびにiPadのお世話になる。

塩60gって、どのぐらいの量だっけ?

塩60g=塩大さじ4杯なのだが、
これがなかなか覚えられなくて、
塩麹を作るたびに、
調味料容積質量換算表をネットで調べるハメになる。

今日もまた塩麹を仕込んだ。
一週間も経てば、
料理下手のムスメ愛用の魔法の調味料、
塩麹が出来上がっているはず。


朝ご飯
大根、ワカメ、豆腐の味噌汁
蕪と蕪の葉寒天、南高梅の梅干し
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆玄米ご飯
ママはりんご1個すりおろし、ムスメはレーズン入りカスピ海ヨーグルト
カカオ70%チョコ1個

昼ご飯
レーズン小豆入りカスピ海ヨーグルト
魚肉ソーセージ1本

おやつ
小豆煮豆

晩ご飯
鶏肉、蕪、赤パプリカのクリーム煮
黄パプリカ寒天
アボカド、玉ねぎ、ツナ缶ペースト
ムスメは玄米ご飯、
デザートに小豆黒胡麻ペースト寒天

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ママはお風呂上りにヨーグルト


*本日のウォーキング
 米麹を求めてスーパーを3軒巡り、
 5832歩のちょいと汗かきウォーキングでした♪

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ああ、勘違い

6月17日の土曜の夕方。
たんぽぽライブの司会担当の大塚さんと、四方山話を交わしながらの帰り道。

「私も来年は還暦ですからねえ」と大塚さんがおっしゃった。
「へえ、そうなんですか?」と答える私。
「そりゃ、そうでしょうが!」と大塚さん。

そうなんだ・・・
大塚さん、来年、還暦なんだ・・・

大塚さんと私は盲学校中学部時代の同級生。
それなのに、「へえ、そうなんですか?」と他人事のような私の相槌に
大塚さんは呆れてしまったらしい。

実は、本当に「他人事」だと思っていた。

大塚さんや私が盲学校に通っていた時代には、
主に目の病気の治療のために入学が遅れたり、
2年続けて同じ学年に籍を置くことが珍しくなかった。
年上の同級生が何人かいたものだ。

大塚さんも一つ年上だったんだっけ・・・
だから来年、還暦なのか・・・
まあ、年上って言ったって、一つ違いなんて大差ないけどね。

* * * * *

次の日。
ボールペンを手にした私は、一枚の書類を埋めていた。

2017年6月18日

と、本日の日付を書き入れ、

氏名、住所、電話番号の次の欄は生年月日。

1958年10月14日

と、無造作に記入してから、

あれ?

と、首をかしげた。

今年が2017年ならば、来年は2018年だよね?
ということは、私、来年、還暦じゃない!?

我が還暦は再来年だと思い込んでいた自分に大笑い。
そして、前日の大塚さんとの会話がようやく腑に落ちたのだった。

* * * * * * *

そういえば、数年前には、

「お料理の美味しいお店で
 還暦記念コンサートを開くから
 みなさん、遊びに来てくださいね!」

なーんて、お気楽なことを書いてたような・・・
どこに書いたんだっけなあ、と、日記を掘り起こすと、
4年前の誕生日のブログが目に留まった。

なかなかの名文と自画自賛しつつ読み返す。
しかも、迷演奏のおまけつき(笑)。

来年の10月14日、還暦を迎える夜も、
こんなふうに穏やかに、軽やかに、朗らかに、
歌い暮らしていられるかしらん・・・


♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪

誕生日の夜に (2012年10月14日)

家で静かに過ごすバースデー・サンデー。

スーパーへ向かう途中で見かけた紫陽花の木。

今年の梅雨ごろは、買い物や散歩の道すがら、あちらこちらに見事に咲いた紫陽花に何度も足を止めたっけ。

花が終わったアジサイの木を見てため息をつく母。

「もう終わりだねえ。わたしもこの紫陽花とおんなじだ・・・」

ということは、来年も花を咲かせるんだよね、お母さん?

季節はめぐる。

花の時。
青葉の時。
実りの時。
冬枯れの時。
そして、芽吹きの時。

季節はめぐり、再び春がやってくる。

けれど、来年の春と今年の春は同じではない。

いのちは、
季節のらせんを巡りながら、
はじまりから
おわりへと
ゆっくりと進んでゆく。

願わくば
ぐるりぐるりとめぐる
時間のらせんの道すがらが
少しでも
楽しく、美しくありますように。

誕生日という
時のらせんの踊り場に
穏やかにたたずめる
今宵の平和に感謝。

・・・・・

お誕生日特別企画(笑)

誕生日のソネット(ももこ)→Norwegian Wood(The Beatles)→When I'm Sixty-Four(The Beatles)→The 59th Street Bridge Song(Simon & Garfunkel)


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2017.06.19

庭のある暮らし始めました~生命力が頼りです

園芸にも、生け花にもとんと関心がない。
きれいなお花は通りがかりに眺めるもので、
自分で育てたり、活けたりするものではないと思っている。

だって、私が育てようとすると、枯れちゃうんだもん・・・

そんな私にとって、昨年夏の我が家の庭のゴーヤの大豊作は「大事件!」だった。

もちろん、私が植えたわけじゃない。
我が家のお庭プロデューサー、jijiさんの仕事。

そして、jijiさんに教わった通り、
オレンジ色の熟したゴーヤから取った種を洗って保管。
5月の連休のころに、またまたjijiさんの指導を仰いて、タッパーとタオルで苗床をつくって、ゴーヤの種を並べておいた。

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10日ほどで芽が出て、水に浸したタオルに根を張りだしたゴーヤの種。
その旺盛な生命力には度胆を抜かれた。

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苗床で数センチの背丈に成長したゴーヤを、jijiさんが土づくりをしてくれたプランターの土に植え替える。
そして、朝晩の水やりが今年も日課になった。

すくすく伸びるゴーヤの苗。
今年もゴーヤ食べ放題となるかしらん?

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jijiさんが造ってくれた池の横では、にょきにょきと育った紫陽花が二つ花を咲かせている。
2年前の母の日に姉が持ってきてくれた鉢植えを、庭に穴を掘って植えたもの。
紫陽花はよほど丈夫な木と見えて、何も世話をしてやらないのに、自力で成長して花を咲かせた。

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今年の母の日にまた姉が持ってきてくれた紫陽花の寄せ植え。

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絢爛豪華なお花がしょぼんと萎んだころに、池の反対側に植え替えてみた。
花の根元をパチン、パチンとハサミでちょん切ったら、数枚の葉っぱしか残らず、
生き延びてくれるかどうか、妖しかったのだが、
あれからひと月あまり、葉っぱの新芽を確認。
丈夫な紫陽花が自力で花を咲かせるのは来年か、再来年か・・・
紫陽花の生命力を当てにして、たのしみを募らせる横着者の私・・・

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つまり、私は植物を育てる技量はないわけで、
我が家の庭で育つのは、自力で育つ丈夫な草木だけということになる。

そんな私が、4月に明治神宮で開かれたアースデイイベントで、
「カシの木の里親募集」というブースについつい足を止め、
明治神宮で拾ったどんぐりから育った「アラカシの苗」をお預かりして、
植樹できるほどに大きく育ててお返しするというお約束で、
小さな小さなカシの苗木を持ち帰った。

水をやりすぎてもいけない。
水をやらなさすぎてもいけない。
日当たりと風あたりのいいところに置くように。

そんなアドバイスを私なりに守ったつもりだったのだが・・・

我が家に来て10日目に新芽がにゅーっと伸びてきて、
このまますくすくと育ってくれると思っていたのに、
せっかく伸びてきた細い小枝から茶色く枯れ始め、みるみるうちに苗木は瀕死の状態に。

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ああ、里親などになるべきではなかった・・・後悔先に立たず。
何とか救う手だてはないものかと考えたあげく、
不運なアラカシの苗木を、我が家の庭に植えてみた。
もしも苗木にいくばくかの生命力が残っていたら、
植木鉢よりも、地面の方が、わずかでも復活の可能性があるのではなかろうか・・・

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どうか強く生きておくれ、と祈る思いで
瀕死のカシの木の苗木を庭の土に移す。
我が家の庭で育つ、図々しいほどたくましい生命力を持つ草木の仲間入りをしておくれと念じつつ。


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満腹ダイエット419日目~たまには形あるものを

6月19日、月曜、晴れ

毎日懲りずに寒天寄せを作るムスメ。
今日の作品は黄パプリカと玉ねぎの寒天。

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寒天寄せはママに優しい料理ではあるけれど、
たまには形あるものも食べたい。

昨日、二人で西友に買い物に行ったら
立派なサンマの開きがあったので
2尾入りを買ってきた。

我が家は魚焼きグリルが使えないので、
魚は厚手の鍋で焼く。
少々皮が焦げてしまったが、
お魚が大好物のママは、硬い皮もなんのその、
箸とお手手を器用に使って骨と皮から身を剥がして
美味しそうに食べる、食べる。

いただきまーす
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ごちそうさま~
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「これはいくらするの?」

最近、物の値段が気になるママ。

「えーと、2匹で350円ぐらいだったかなあ」
「安い魚の方が栄養があるんだよ」
「ふーん」
「だから、お刺身ばかり食べてる金持ちよりも、
 貧乏人の方が長生きするんだよ」

でも、たまにはお刺身も食べたいよねえ、お母さん?


朝ご飯
小松菜、ワカメ、豆腐の味噌汁
ほうれん草とおろし人参入り卵焼き
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆玄米ご飯
ママはりんご1個すりおろし、ムスメはレーズン入りカスピ海ヨーグルト
カカオ70%チョコ1個

昼ご飯
レーズンとバナナ入りカスピ海ヨーグルト
鶏レバー、玉ねぎ、じゃが芋の炒め煮の残り
黒胡麻ペースト寒天

晩ご飯
さんまの開き
キャベツ、蕪、玉ねぎのスープ
黄パプリカ寒天
小豆黒胡麻ペースト寒天

ママはお風呂上りにアイスティーのゼリー。
ムスメはレーズン一掴みむにゃむにゃ。

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2017.06.18

満腹ダイエット418日目~寒天注意報発令

6月18日、日曜、曇りのち雨

もやし、小松菜、蕪の葉といった
繊維質の野菜が食べにくいママ用に
作り始めた寒天寄せ作りに
すっかりハマってしまったムスメ。

最近のマイブームは、煮豆と胡麻をペーストにして
寒天で固めた「なーんちゃって水ようかん」。

お肉やソーセージと玉ねぎと煮込むブラジル豆。
これを甘い煮豆にしようなどとは
ブラジル人は考えもしないだろうが、
ブラジル豆を甘く煮て、
旅友のヨルダン土産の白ごまペーストを入れて
ペースト状にして、寒天で固めた
「ブラジル豆水ようかん」が、意外とママに好評で。

それならば、日本の豆、小豆を甘く煮て
黒胡麻をたっぷり入れて、
ペースト状にして、寒天で固めたら美味しいに違いない、と
作ってみました、「小豆黒胡麻寒天」。
こちらも、ママとムスメのお気に入り。

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(左が小豆黒胡麻寒天、右は蕪と蕪の葉寒天)

というわけで、寒天づくりにハマっているムスメである。
友達が集まるところには、
もれなく寒天をもって登場する。

お友達の皆様。
どうぞ、ご覚悟を・・・


朝ご飯
ほうれん草、ワカメ、豆腐の味噌汁
蕪と蕪の葉寒天、南高梅の梅干し
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆玄米ご飯
ママはりんご1個すりおろし、ムスメはカスピ海ヨーグルト

朝のおやつ
ママと西友でお買い物のついでに向かいのヴェローチェで、ミルクココア。

昼ご飯
メロンパン半分こ
トマトスープ寒天、ブラジル豆白ごまペースト寒天

ママの晩ご飯
ほうれん草とおろし人参入り卵焼き(途中でIHヒーターが調子悪くなって焦った。。。)
キウィフルーツ、トマトスープ寒天
ブラジル豆白ごま水ようかん風寒天
ご飯、インスタント味噌汁、ヨーグルト
オレンジ1個

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ムスメの午後のディナー@お友達のおうち
カスタードクリームのコアラ焼き
玉ねぎのサラダ、肉うどん
白玉&アイスクリーム&ゆであずき&胡麻小豆寒天

ムスメの晩ご飯
9時半に帰宅後
レーズン入りカスピ海ヨーグルト

ママはお風呂上りにアイスティーのゼリー


*本日のウォーキング
 ママと西友へ往復 2.2km
 雑司が谷の我が家→東西線高田馬場駅1.9km
 大久保駅→雑司が谷の我が家 3.7km
 梅雨空を気にしながらの7.8km、15178歩のウォーキングでした♪

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空模様には逆らえず・・・

本日の中野セントラルパークの青空ライブは中止になりました。

空模様には逆らえず・・・

さりとて、梅雨らしい雨はありがたく。。。

午前中は曇り空、中野の公園にいらしてくださった方がもしいらしたら、

ほんとうにごめんなさい。

またの機会に

青空の下で、お会いしましょうね。

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2017.06.17

満腹ダイエット417日目~そうだ、焼き芋にしよう

6月17日、土曜、晴れ

たんぽぽライブの帰り道。
中野駅から6.1kmの電車賃節約ウォーキング。
歩きながら、晩ご飯の「主食」の算段。

家に帰ると7時近い。
すぐに晩ご飯にしなきゃ。
でも、ママのご飯を炊いてないんだよねえ。

喫茶たんぽぽで牡丹餅をテイクアウトする予定だったのだけれど、
皆さんとあれこれお喋りしていたら、
すっかり買うのを忘れてしまった。

主食になるものを何か買っていかなきゃ。
コンビニで、「とうふそうめん風」を買っていこうかな。
そろそろ素麺の季節だし。
1個でママと半分こでちょうどいい。

でも、マルエツプチの前に来たら、
焼き芋が目に付いた。
焼き芋、いいかも!
安寧芋とべにあずまと2種類が並んでた。
お手軽価格のべにあずまを一つお買い上げ。
ママと半分こして食べました。
あま~い焼き芋に、ママは大満足のご様子。


朝ご飯
ほうれん草、ワカメ、豆腐の味噌汁
蕪&蕪の葉寒天、南高梅の梅干し
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆玄米ご飯
ママはりんご1個すりおろし、ムスメはレーズン入りカスピ海ヨーグルト

朝のおやつ
ママと二人で、コンビニ2軒ハシゴ散歩の
2軒目のファミマにて。
プリン1個ずつ。

ママの昼ご飯
メロンパン、トマトスープ寒天
ヨーグルト

ママのおやつ
バナナ&レーズン入りカスピ海ヨーグルト

ムスメの昼ご飯
喫茶たんぽぽにて
ピザトーストプレート(ミニサラダ、スープ、ミニケーキ付き)

晩ご飯
焼き芋半分こ
鶏レバー、玉ねぎ、じゃが芋の炒め煮
トマトスープ寒天→昨夜のトマトと玉ねぎだけのシンプル・スープの寒天寄せ。これがまた意外にも爽やかな美味しさ。トマト缶天よりもずーっと美味しい。
キウィフルーツ、アイスティー寒天。

ムスメの夜のおやつ
マドレーヌ1個

*本日のウォーキング
 ママと二人でご近所コンビニ2軒まるっとお散歩
 雑司が谷の我が家→目白駅 1.5km
 中野駅→雑司が谷の我が家 6.1km
 何だかんだと7.6kmプラスアルファで18784歩。
 スカート用の靴で電車賃節約ウォーキングで
 少々くたびれた、たんぽぽライブ帰りウォーキングでした♪

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2017.06.16

満腹ダイエット416日目~シンプル・イズ・ベスト

6月16日、金曜、晴れのちにわか雨

ママと西友でお買い物。

真っ赤なトマトの山を見て
「美味しそうじゃないの?」と、ママ。

トマト。
美味しいけど、意外とやっかい。
皮を剥かないと、ママは食べられないから。
トマトの皮の湯剥きがおっくうだなあ。。。

今日、すぐ食べるのでなければ、
トマトを冷凍しておいて、
食べる時に冷たい水に浸けると、
皮がペロンと剥けて楽ちんなんだけど・・・

でも、ママが食べたそうだから、
真っ赤な大きなトマトを二つ買ってきた。

さて、何にして食べようか?
「トマト、スープ」で検索。
出てきたのがこちら。

「おいしいトマトはミネストローネにしないでください、というお話。」
https://cakes.mu/posts/13513

トマトと玉ねぎと塩だけで作るシンプルなトマトスープ。
これは意外と美味しいかも。

オリーブオイルでみじん切りの玉ねぎを炒めて、
皮を湯剥きして刻んだトマトを入れて
塩麹と水少々を加えて、ことこと煮込むこと十数分。

 味見してみた。
ガラスープの素も、コショーも加えないのに、
なんだか、不思議に美味しいトマトスープ。

「これは何?」
「トマトと玉ねぎのスープ」
「これ、玉ねぎ?」
「そうだけど?」
「美味しいねえ!」

残ったスープはもちろん・・・寒天寄せに。


朝ご飯
ほうれん草、ワカメ、豆腐の味噌汁
ブラジル豆挽肉のトマト缶煮寒天、南高梅の梅干し
ママは納豆ご飯、ムスメは納豆玄米ご飯
ママはりんご1個すりおろし、ムスメはレーズン入りカスピ海ヨーグルト
カカオ70%チョコ1個

昼ご飯
レーズン&バナナ入りカスピ海ヨーグルト
蕪の皮レンジ蒸し
レーズンバナナりんご入り炊飯器ホットケーキ1/8

食前に
お友達にいただいた紫蘇ジュース炭酸割り→
爽やかな美味さに、ママもムスメも大感激♪

晩ご飯
トマトと玉ねぎのスープ
鶏レバー、じゃが芋、玉ねぎの炒め煮
ブラジル豆&白ごまペーストの寒天寄せ
キウィフルーツ
カカオ70%チョコ1個

0616a

お風呂上りに
アイスティーのゼリー

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